段菲菲丧气的噘着嘴,尚文彬安抚的拍了拍她的肩膀:“没事,第一次做成这样已经非常棒了,水煮鱼我尝着还不错。”
两人把视线都放在了最后一道东坡肘子上,这一道菜差不多是尚文彬主力做出来的,看卖相还将就,至于味道……
厨师们已经尝过肘子,交头接耳了一阵,总算是有人开口了依旧先介绍了一下这道菜。
“东坡肘子应该是肥而不腻、 粑而不烂,色、香、味、形俱佳 ,其中的汤汁应该是乳白色,雪豆粉白,猪肘肥软适口,原汁原味,香气四溢。”
“你们这道肘子我只能说有其色,火候太过,肉都烂的快要夹不起来,口感还说的过去,勉强算及格。”
一听及格,段菲菲又挺直了后背,好歹有一道菜是可以的,要是三道菜全军覆没,那可真是没脸了。
原本接下来要展示的是廖宁和王锦盛的菜,结果一直在莫沉那里碰冷钉子的郑艾欣主动跳了出来,要先展示她做的菜。
那道死状极惨没有头的东星斑被她端了上来,她还刻意的摆了个盘,切了一点葱花点缀在上面,又将厚薄不一,奇形怪状的胡萝卜片在盘子周边摆了一圈。
整盘的造型一言难尽,衬托着那条鱼很是滑稽,但愿它能得到一点安慰。